检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是

【名词&注释】

蛋白质(protein)、微生物(microorganism)、逆转录病毒(retrovirus)、呼吸道病毒(respiratory virus)、口腔炎(stomatitis)、肿瘤病毒(tumor virus)

[单选题]检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是

A. 微生物
B. 物理
C. 化学
D. 感官
E. 酸价

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举一反三：

[单选题]HBV是

A. 逆转录病毒
B. RNA病毒
C. 呼吸道病毒
D. DNA病毒
E. 肿瘤病毒^{(tumor virus)}

[多选题]属于汞中毒引起的症状是

A. 头部震颤、运动失调
B. 口腔炎^(stomatitis)
C. 脱发
D. 尿汞增高
E. 恶心、呕吐和腹泻

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