【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、参考值(reference value)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、食品标签(food labeling)、清热解毒(heat-clearing and detoxifying)、降血脂作用(reducing blood lipid)、变形杆菌(proteus)、明显提高(improved obviously)、抗衰老作用(anti-aging effect)、具有重要意义(has important significance)
[单选题]描述中国食品标签营养素参考值正确的是（ ）。
A. 已发布食品标签营养素参考值的营养素（包括能量）共有52种
B. 是消费者选择食品时的一种营养参照尺度
C. 可作为食品营养标签上比较食品配料种类多少的参考标准
D. 由中国卫生部发布
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举一反三：
[单选题]描述完全蛋白质不正确的是（ ）。
A. 氨基酸种类齐全
B. 氨基酸比例合适
C. 氨基酸种类齐全，但是比例不适当
D. 酪蛋白属于完全蛋白质
[单选题]枸杞主要药作用不包括（ ）。
A. 祛痰止咳
B. 保肝作用
C. 抗衰老作用(anti-aging effect)，增强大脑的记忆学习能力
D. 降血脂作用， 抑制动脉粥样硬化
[单选题]下列不是甘草的主要功效的选项是（ ）．
A. 补脾益气
B. 清热解毒
C. 祛痰止咳
D. 利水消肿
[单选题]下列豆制品中，哪一种是VC的良好来源（ ）。
A. 豆腐
B. 豆豉
C. 豆芽
D. 豆浆
[单选题]条件致病菌中常见的有（ ）。
A. 沙门菌
B. 痢疾杆菌
C. 变形杆菌(proteus)
D. 腐败菌
[单选题]酱油发酵后可产生原料中不含有的（ ）。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素B12
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