1. [单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。
A. 中和反应
B. (配位反应)络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应(diazotization)
2. [单选题]假如某万用表在500V电压档的内阻是500KΩ，将量程换到1000V档时，其内阻为( )。
A. 1500KΩ
B. 1000KΩ
C. 500KΩ
D. 250KΩ
3. [单选题]一般分析用水的pH值范围为( )。
A. 6~7
B. 7~9
C. 8~9
D. 9~10
4. [单选题]食品中蛋白质的测定，通常选用的指示剂是( )。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 溴甲酚绿—甲基红
D. 铬酸钾
5. [单选题]为了得到较好的结果，在倾注平板上细菌的菌落数要在（ ）。
A. 200-300之间
B. 500-1000之间
C. 30-300之间
D. 以上都是
6. [单选题]下列量器中，属于量入量器的是( )。
A. 滴定管(burette)
B. 容量瓶(volumetric flask)
C. 量筒
D. 移液管
7. [单选题]甘汞电极中充以饱和（ ）溶液，溶液中应保留有少量结晶。
A. 氯化纳
B. 氯化钾
C. 碘化钾
D. 碘化钠(sodium iodide)
8. [单选题]测试闪点时加热速度要严格控制,如果过快得( )
A. 测试结果偏高
B. 测试结果偏低
C. 测试结果变化不大
9. [单选题]有关银量法中摩尔法的叙述正确的是( )。
A. 重铬酸钾为指示剂，且浓度约为5×10-3mol/L
B. 滴定时溶液的PH值为6.5-10.5
C. 摩尔法的标准溶液是AgNO3
D. 加防止AgCl沉淀吸附Cl-，滴定时要充分振摇
10. [多选题]煤灰成分分析方法有（）
A. 常量法
B. 半微量法
C. 测量法
D. 估计法
