鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为( )左右。

【名词&注释】

心理卫生(mental health)、工作时间(working time)、生产条件(production conditions)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、食品营养价值、劳动生产(labor production)、婴儿脚气病(infantile beriberi)、碱基组成(base composition)、个人卫生习惯(personal hygienic habits)、食物的营养价值(nutritive value of the food)

[单选题]鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为( )左右。

A. 60％
B. 80％
C. 95％
D. 70％

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举一反三：

[单选题]气阴两虚型胸痹宜选用（ ）

A. 四君子汤
B. 四物汤
C. 归脾汤
D. 六味地黄丸
E. 生脉散合人参养荣汤

[多选题]评价食物的营养价值^{(nutritive value of the food)}应考虑的因素包括（ ）

A. 营养素种类
B. 营养素含量
C. 营养素质量
D. 烹调加工的影响
E. 食物的总抗氧化能力

[单选题]为了预防工作有关疾病应该

A. 加强个人防护
B. 开展心理卫生教育
C. 改善作业环境
D. 加强个人卫生习惯^{(personal hygienic habits)}教育
E. 采取正确的作业方式

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过

A. 10g
B. 20g
C. 30g
D. 40g
E. 50g

[单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是

A. 肠内营养
B. 肠外营养
C. 营养教育
D. 营养干预
E. 营养调查

[单选题]DNA的Tm（ ）

A. 只与DNA链的长短有直接关系
B. 与G－C碱基对含量成正比
C. 与碱基组成^{(base composition)}无关
D. 与A-T碱基对含量成正比
E. 所有真核生物Tm值都一样

[单选题]喉鸣音是( )独特的症状。

A. 克汀病
B. 佝偻病
C. 婴儿脚气病^{(infantile beriberi)}
D. 癞皮病

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