【名词&注释】
系统误差(systematic error)、国家标准、行业标准(industry standard)、化学物质(chemicals)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、卫生标准(hygienic standard)、芳香族氨基酸、组织液流动(moving tissue liquid)、抽样误差(sampling error)、标准级别
[单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
A. 血浆总蛋白升高
B. 负氮平衡加重
C. 支链氨基酸／芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
D. 水溶性维生素缺乏
E. 脂肪含量降低
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举一反三：
[单选题]传播的模式有
A. 单向传播模式
B. 双向传播模式
C. 互动传播模式
D. 整体传播模式
E. 以上都是
[单选题]实验组和对照组必须均衡，唯一不同的是
A. 观察指标
B. 观察时间
C. 实验因素
D. 抽样误差(sampling error)
E. 系统误差
[单选题]"实"的病机最根本的方面是（ ）
A. 邪气亢盛
B. 正气旺盛
C. 气血瘀滞
D. 水液蓄积
E. 痰浊壅滞
[单选题]在对产品进行卫生学评价时，如尚未制定相应的国家卫生标准，则应依照以下顺序优先考虑最终的判定标准
A. 企业标准、地方标准、行业标准
B. 地方标准、行业标准、企业标准
C. 国际标准、行业标准、企业标准
D. 行业标准、地方标准、企业标准
E. 国际标准、行业标准、地方标准
[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起
A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解
[单选题]经皮吸收的主要影响因素有
A. 化学物质分子量的大小
B. 化学物质的脂/水分配系数
C. 皮肤和血流和组织液流动(moving tissue liquid)的速度
D. 皮肤完整性和通透性
E. 以上均是
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