【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、基本概念(basic concept)、亚健康人群(sub-health population)、高蛋白(high protein)、申请人(applicant)、卫生行政部门(health administration)、书面通知(written notice)、平均水平(average level)、黄曲霉毒、被评价者
[单选题]流行病学研究内容的三个层次是
A. 患者、非患者、一般人群
B. 疾病、伤害、健康
C. 传染病、慢性非传染性疾病、伤害
D. 身体、精神、社会
E. 健康人群、亚健康人群、患者
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举一反三：
[单选题]肺炎患者膳食禁忌
A. 高胆固醇食品
B. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
C. 高蛋白食品
D. 高糖食品
E. 高热量食品
[单选题]健康危险因素的个体评价中，如果评价年龄高于实际年龄，说明
A. 被评价者存在的危险因素低于平均水平(average level)
B. 被评价者存在的危险因素高于平均水平(average level)
C. 被评价者存在的危险因素等于平均水平(average level)
D. 被评价者不存在危险因素
E. 以上都不是
[单选题]花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（ ）
A. 兑人其他油
B. 白陶土吸附
C. 加碱去毒
D. 紫外线照射
E. 氨气处理
[多选题]怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。
A. 补充充足的能量
B. 注意铁的补充
C. 保证优质蛋白的摄入量
D. 增加钙的摄入量
E. 上述说法都不对
[单选题]受理医师执业注册申请的卫生行政部门对不符合条件不予注册的，书面通知(written notice)申请人并说明理由的期限是应当自收到申请之日起（ ）
A. 15日内
B. 10日内
C. 30日内
D. 60日内
E. 90日内
[多选题]急性痛风患者可选用的食物有( )。
A. 牛奶
B. 肉汤
C. 豆腐
D. 鸡蛋
E. 龙虾
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