【名词&注释】
系统误差(systematic error)、随机误差(random error)、营养价值(nutritive value)、环境污染物(environmental pollutants)、广谱抗生素、卫生标准(hygienic standard)、骨髓细胞染色体畸变(bone marrow cells chromosome aberration)、小鼠骨髓细胞微核试验(mouse teratospermia test)、电子传递链(electron transport chain)、革兰氏染色(gram stain)
[单选题]环境污染的自净是污染物进入环境后
A. 受污染的环境逐渐恢复到污染前的状况
B. 其污染物的理化性质发生了改变
C. 污染物的毒性逐渐降低
D. 污染物的生态效应逐渐降低
E. 对人体健康的危害逐渐减弱
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举一反三：
[单选题]关于炭疽芽孢杆菌叙述错误的是
A. 竹节状排列革兰阳性大杆菌
B. 无氧条件下易形成芽胞
C. 荚膜和外毒素是重要毒力因素
D. 无鞭毛，无动力
E. 有毒株产生荚膜
[单选题]体内两条电子传递链(electron transport chain)分别以不同递氢体起始，经呼吸链最后将电子传递给氧，生成水。这两条电子传递链(electron transport chain)的交叉点是
A. CytB
B. FAD
C. FMN
D. CytC
E. CoQ
[单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序
A. Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变(bone marrow cells chromosome aberration)试验
B. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验(mouse teratospermia test)，大鼠骨髓细胞染色体畸变(bone marrow cells chromosome aberration)试验
C. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验(mouse teratospermia test)，大鼠睾丸细胞染色体试验
D. 显性致死试验，微核试验，染色体试验
E. SCE试验，微核试验，染色体试验
[单选题]富含类黄酮的水果是
A. 苹果
B. 柑橘
C. 香蕉
D. 菠萝
E. 草莓
[单选题]诊断化妆品痤疮时重点需要了解
A. 痤疮发生的时间
B. 痤疮的类型和部位
C. 化妆品接触史和施用的部位
D. 所施用化妆品的卫生质量
E. 施用化妆品的种类和频率
[单选题]某早产女婴，出生后3天吃奶少，哭声低，全身冰凉，体温29摄氏度，四肢及躯干皮肤似硬橡皮样。下列哪项处理不正确
A. 立即放入28摄氏度温箱内逐渐复温
B. 热量供应从209.2kJ(50keal)/(kg·d)
C. 根据病原菌选用广谱抗生素预防感染
D. 可少量输血或血浆
E. 维生素E5mg，im，qd×3
[单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸
[单选题]下列是制订大气卫生标准的主要方法，除了
A. 流行病学方法
B. 毒理学方法
C. 健康危险度评价法
D. 大气中有害物质的嗅觉阈和刺激阈测定
E. 环境监测
[单选题]一篇发表的论文中报告,一项病例对照研究发现吸烟与肺癌的关联度OR及可信区间为2.5(0.8~6.0)。根据该结果,可以得出的推论是
A. 吸烟与肺癌无关
B. 吸烟与肺癌有关,本研究结果错误
C. 该研究未得出吸烟与肺癌有统计学意义的关联
D. 该研究的样本量不足
E. 该研究对照选择不合理
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