2023营养与食品卫生副高考试历年真题(05月22日)

1. [单选题]描述疾病时间分布的特征不包括

A. 短期波动
B. 季节性
C. 间断性
D. 周期性
E. 长期变异

2. [单选题]下列情形属于医疗事故的是

A. 在紧急情况^(emergency)下为抢救垂危患者生命而采取紧急医学措施造成不良后果^{(adverse consequence)}的
B. 在医疗活动中由于患者病情异常或者患者体质特殊而发生医疗意外的
C. 在现有医学科学技术条件下，发生无法预料或者不能防范的不良后果^{(adverse consequence)}的
D. 过错输血感染造成不良后果^{(adverse consequence)}的
E. 由于患者不配合治疗而延误诊疗导致不良后果^{(adverse consequence)}的

3. [单选题]维生素B的生理功能不包括

A. 转氨酶和脱羧酶的辅酶
B. 与脂肪代谢密切相关
C. 与血红素合成有关
D. 抗氧化作用
E. 促进同型半胱氨酸的转变

4. [单选题]葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}(GTF)的重要成分之一是（ ）

A. 视黄醇
B. 吡哆醇
C. 叶酸
D. 烟酸
E. 抗坏血酸

5. [单选题]肝细胞对胆红素生物转化的实质是（ ）

A. 使胆红素与Y蛋白结合
B. 使胆红素与z蛋白结合
C. 使胆红素的极性变小
D. 增强毛细胆管膜载体转运，有利于胆红素排泄
E. 主要破坏胆红素分子内的氢键并进行结合反应，使极性增加，利于排泄

6. [单选题]欲描述20个血清滴度资料的集中趋势，最好采用

A. 均数
B. 众数
C. 中位数
D. 几何均数^{(geometric mean)}与中位数
E. 几何均数^{(geometric mean)}

7. [多选题]酱油按生产工艺可分为( )。

A. 水解酱油
B. 风味酱油
C. 固体酱油
D. 发酵酱油
E. 氨基酸态酱油

8. [单选题]目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素D
D. 维生素K

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