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卫生资格2023营养与食品卫生卫生正高备考模拟试题251

来源: 不凡考网    发布:2023-09-09     [手机版]    
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1. [多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。

A. 麦醇溶蛋白
B. 麦谷蛋白
C. 球蛋白
D. 白蛋白
E. 酪蛋白


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