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营养与食品卫生副高医学高级职称2023冲刺密卷详细答案(10.05)

来源: 不凡考网    发布:2023-10-05     [手机版]    
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1. [单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

A. 红细胞凝血素
B. 异黄铜
C. 抗生物素(antibiotin)蛋白
D. 硫胺素酶
E. 胆固醇


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