卫生职称2023临床营养(士)模拟试题80

1. [多选题]淀粉酶的特性包括

A. 最适反应pH为6.9
B. 是正常时能在尿中出现的血浆酶
C. 作用于淀粉α-1，4-糖苷键^(4-linkages)，对α-1，6-糖苷键无作用
D. 仅由胰腺分泌
E. 分子量5.5～6.0 kD

2. [多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括

A. 黄曲霉毒素
B. 亚硝酸盐
C. 甲醇
D. 氰化物
E. 杂醇油

3. [单选题]红细胞渗透脆性指的是

A. 红细胞对高渗盐溶液的抵抗力
B. 红细胞在低渗盐溶液中膨胀破裂的特性
C. 红细胞在生理盐溶液中破裂的特性
D. 红细胞耐受机械撞击的能力
E. 红细胞相互撞击破裂的特性

4. [多选题]短肠综合征的饮食治疗原则是( )。

A. 适量能量
B. 肠外营养
C. 低脂肪
D. 少渣饮食
E. 以上全对

5. [单选题]患者11岁,因发热、水肿、血尿入院,自幼时常咽喉痛、发热,曾因心脏杂音卧床1个月。入院前3周又因咽痛、发热而注射青霉素数日,症状消失。入院前3日又突发高热、血尿、眼睑水肿。查体温39℃,血压稍高。化验结果:尿RBC＋＋＋,颗粒管型3－5／HP;ASO抗体85单位。该患者可疑疾病是( )

A. 急性肾小球肾炎
B. 亚急性细菌性心内膜炎^{(subacute bacterial endocarditis)}
C. 急性尿路感染
D. 急性肾盂肾炎^{(acute pyelonephritis)}
E. 风湿热

6. [多选题]碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。

A. 问诊
B. 望诊
C. 切诊
D. 触诊
E. 听诊

7. [单选题]大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

A. 水苏糖、棉子糖
B. 檀酸
C. 大豆多肽
D. 皂苷和异黄酮
E. 蛋白酶抑制药

8. [多选题]孕中晚期的能量消耗包括( )。

A. 孕妇的基础代谢
B. 胎儿生长发育
C. 母体生殖器官的生长发育
D. 产后泌乳的脂肪储备
E. 孕妇的体力活动

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