【名词&注释】
胃黏膜损伤(gastric mucosal lesion)、基础代谢(basal metabolism)、推荐摄入量(recommended intake)、化学性(chemical)、胃黏膜屏障(gastric mucosal barrier)、营养素需要量(nutritional requirement)、平均摄入量、膳食营养素参考摄入量、适宜摄入量(adequate intake)、性溃疡(venereal ulcer)
[单选题]低温环境下基础代谢可增加
A. 5％
B. 5％～17％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％
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举一反三：
[单选题]在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（ ）。
A. 推荐摄入量（RNI）
B. 适宜摄入量(adequate intake)（AI）
C. 平均摄入量（EAR）
D. 可耐受最高摄入量（UL）
E. RDA
[单选题]消化性溃疡(venereal ulcer)患者的膳食治疗原则不包括
A. 少食多餐、定时定量
B. 避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激
C. 烹调方法以蒸、煮、炖等为主
D. 蔬菜选择不受限制
E. 食物软烂为主、避免油腻
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