下列关于杂环胺化合物表述错误的是

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、奶制品(milk products)、西班牙(spain)、绿色蔬菜(green vegetable)、海产品(seafood)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、食源性(food-borne)、脚气病(beriberi)、晒太阳(bask)、蛋制品(egg products)

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B. 致癌靶器官为胃
C. 有很强的致突变性
D. 通过改变不良烹调方式来预防
E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

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举一反三：

[单选题]肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（ ）。

A. 白蛋白
B. 球蛋白
C. 酪蛋白
D. 谷蛋白
E. 黏蛋白

[单选题]下列关于食源性^(food-borne)疾病叙述不正确的是

A. 食源性^(food-borne)疾病有暴发和散发两种形式
B. 食物中毒属于食源性^(food-borne)疾病的散发形式
C. 食源性^(food-borne)疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D. 食源性^(food-borne)疾病种类多，潜伏期不同
E. 食源性^(food-borne)疾病不一定出现明显的消化道症状

[单选题]烟酸引起的缺乏病是（ ）。

A. 白血病
B. 坏血病
C. 败血症
D. 脚气病^(beriberi)
E. 癞皮病

[多选题]引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是

A. 奶及奶制品
B. 蛋及蛋制品^{(egg products)}
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品
E. 剩饭、凉糕

[单选题]促进钙吸收的因素是

A. 经常在户外晒太阳^(bask)
B. 经常做理疗
C. 多吃谷类食物
D. 多饮酒
E. 多吃绿色蔬菜

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