【导读】
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1. [单选题]下列不是蛋白质腐败变质鉴定指标的是
A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 放射性指标
2. [单选题]甘油磷脂合成最活跃的组织是
A. 肺
B. 脑
C. 骨
D. 肝
E. 肌肉
3. [单选题]某类物质以乙酰辅酶A为原料在肝细胞中合成，是肝输出的一种能源形式，体内累积时可致酸中毒。以下有关该类物质的叙述错误的是
A. 其合成酶系在线粒体中
B. 只能在肝外组织利用
C. 可作为大脑的能源物质
D. 除丙酮外均为酸性物质
E. 是肝中病理性代谢产物
4. [单选题]化妆品中下列哪些物质规定限量要求
A. 汞、砷、铅、甲醛
B. 汞、砷、铅、甲醇
C. 汞、砷、铅、镍
D. 镍、汞、砷、甲醛
E. 镍、汞、砷、甲醇
