
【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、结合水(bound water)、空白试验(blank test)、缬氨酸(valine)、分散度(dispersion)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、单色性(monochromaticity)、完全相同(completely identical)
[多选题]与吸光系数的大小有关的是
A. 溶液中溶质的性质
B. 溶液中溶剂的性质
C. 测量用的波长
D. 测量波长的单色性(monochromaticity)
E. 测量用比色杯壁的厚度
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举一反三:
[单选题]不属于人体必需氨基酸的是
A. 赖氨酸
B. 色氨酸(tryptophan)
C. 异亮氨酸(isoleucine)
D. 苯丙氨酸
E. 半胱氨酸
[单选题]下列说法正确的是
A. 空白试验是指除不加样品外,采用完全相同(completely identical)的分析步骤、试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)。进行平行操作所得到的结果
B. 空白试验是指采用与样品测定完全相同(completely identical)的分析步骤得到的结果
C. 空白试验是指采用与样品测定完全相同(completely identical)的分析步骤、试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外),进行平行操作所得到的结果
D. 空白试验是指除不加样品外,使用与样品测定相同的试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)所得到的结果
E. 空白试验是指进行平行操作所得到的结果
[单选题]干燥法测定的食品中水分为
A. 自由水
B. 结合水
C. 组织内水分
D. 总水分
E. 离子水
[多选题]车间空气中粉尘分散度的测定方法有
A. 显微镜计数法
B. 滤膜溶解涂片法
C. 滤膜蒸气法
D. 自然沉降法
E. 滤膜采集法
[单选题]不同金属与二硫腙形成络合物,具有不同的K值,并受到pH的影响,铅可被二硫腙萃取完全的pH为
A. 1~2
B. 4~5.5
C. 8.5~10.5
D. 5~6
E. 10~11.5
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