检测食品菌落总数的条件不包括(　　)。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、能量代谢、肠毒素(enterotoxin)、食品卫生(food hygiene)、克雷伯菌属(klebsiella)、化学物质(chemicals)、竞争法(competition law)、肠杆菌属(enterobacter)、肠产毒性大肠杆菌(enterotoxigenic escherichia coli)、爱德华菌属

[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括(　　)。

A. 培养温度为37℃
B. 培养时间为24h±2h
C. pH7.2～7.4
D. 选用普通营养琼脂培养基
E. 有氧环境培养

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举一反三：

[单选题]肠产毒性大肠杆菌^{(enterotoxigenic escherichia coli)}产生的毒素没有(　　)。

A. 不耐热肠毒素
B. 耐热肠毒素
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 以上都没有

[单选题]下列各属中哪个属不属于肠杆菌科？(　　)

A. 枸椽酸杆菌属
B. 克雷伯菌属
C. 爱德华菌属
D. 鲍特菌属
E. 肠杆菌属^{(enterobacter)}

[单选题]食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

A. 大样、中样和小样3种混合样
B. 大样和中样混合成小样
C. 大样、中样和小样3种
D. 大样和小样
E. 大样和检样混合成小样

[单选题]金黄色葡萄球菌在血平板上菌落生长形态错误的是( )。

A. 呈金黄色有时为白色
B. 有明显的β溶血环
C. 大而突起、圆形
D. 不透明、表面光滑
E. 菌落周围为一混浊带

[单选题]下列哪些方法不属于EUSA方法？(　　)

A. 间接法
B. 双抗体夹心法
C. IgM捕获ELISA
D. PCR法
E. 竞争法^{(competition law)}

[单选题]化学毒理学安全是指(　　)。

A. 化学物质对人体健康不产生任何危害
B. 化学物质对人体健康不产生损害作用
C. 化学物质在规定的使用方式和用量条件下，不引起死亡
D. 在一定接触水平下，伴随的危险度很低或其危险度水平在社会所能接受的范围之内的相对安全
E. 化学物质在规定的使用方式和用量条件下，对人体健康不产生任何危害，既不引起急性、慢性中毒，也不对后代产生潜在危害

[单选题]动物试验常用于测定细菌的

A. 型别
B. 产毒性
C. 基因变异
D. 能量代谢
E. 质粒

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