1. [单选题]以下说法正确的选项是（ ）
A. 农药可以通过直接污染的形式污染食物
B. 农药可以通过间接污染的形式污染食物
C. 用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题
D. 以上选项均正确
2. [多选题]关于食物血糖生成指数的正确描述是()
A. 食物GI可受到食品组分、加工方法的影响
B. 混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得
C. 食物GI是通过大量化学实验测出的
D. 人们选择的食物GI越低越好
E. 食物GI只限用于糖尿病的膳食指导
3. [单选题]下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（ ）。
A. 与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低
B. 鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低
C. 鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似
D. 鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等
4. [多选题]小肠具有消化()的能力
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 纤维素
5. [单选题]2-4周的婴儿喂养时应注意事项( )
A. 添加含淀粉类的食物
B. 添加含铁丰富的食物
C. 补充维生素D
D. 补充维生素C
6. [多选题]实验设计的基本原则( )
A. 盲法
B. 重复
C. 随机化
D. 设置对照
E. 比较
7. [多选题]下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容()
A. 食物多样、谷类为主
B. 如饮酒应限量
C. 吃清洁食物，不变质的食物
D. 甜食要少吃
8. [单选题]经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为( )
A. 10克/100克
B. 20克/100克
C. 25克/100克
D. 30克/100克
E. 35克/100克
9. [多选题]苯丙酮尿症患者宜采用
A. 低纤维膳食
B. 低热量膳食
C. 低铜膳食
D. 低钠膳食
E. 麦淀粉膳食
10. [多选题]投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门(supervision department)统一投诉举报电话(reporting telephone)( )
A. 12315
B. 12306
C. 12331
D. 12333
