【导读】
不凡考网发布2020营养学中级职称冲刺密卷单选题正确答案(03.27)相关信息，更多2020营养学中级职称冲刺密卷单选题正确答案(03.27)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是
A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 B. 致癌靶器官为胃 C. 有很强的致突变性 D. 可通过改变不良烹调方式来预防 E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
2. [单选题]以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是
A. 四季豆中皂苷 B. 杏仁中氰苷 C. 鱼中组胺 D. 河豚毒素(tetrodotoxin) E. 有毒蜂蜜
