
【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、甲状腺(thyroid)、胡萝卜(carrot)、热效应(thermal effect)、气象条件(meteorological condition)、农药污染(pesticide pollution)、能量消耗(energy consumption)、农作物(crop)、基础代谢(basal metabolism)、脚气病(beriberi)
[单选题]可引起孕妇脚气病(beriberi)( )。
A. 维生素B1缺乏
B. 维生素B12、叶酸缺乏
C. 维生素B2缺乏
D. 维生素C缺乏
E. 维生素D缺乏
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举一反三:
[单选题]下列说法中错误的是
A. 基础代谢(basal metabolism)与体表面积大小成正比
B. 食物热效应的高低与进食速度无关
C. 寒冷时可提高人体基础代谢(basal metabolism)水平
D. 基础代谢(basal metabolism)与年龄和性别有关
E. 摄食量越多,能量消耗(energy consumption)也越多
[单选题]下列食物富含碘的是
A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿
[单选题]体内镁主要存在于( )。
A. 骨骼
B. 甲状腺
C. 肝和脑
D. 肌肉
E. 血红蛋白
[单选题]食物血糖指数的含义是( )。
A. 100g食物升高血糖的幅度
B. 100g食物纤维升高血糖的幅度
C. 100g葡萄糖升高血糖的值
D. 含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比
E. 100g糖类升高血糖的值
[单选题]在高位、高流量肠外瘘早期,应首先
A. 使用要素膳
B. 采用完全肠外营养治疗(TPN)
C. 采用口服自然食物
D. 控制感染,纠正水、电解质和酸碱失衡
E. 尽早进行手术治疗
[单选题]农药污染食品的主要途径有( )。
A. 农药喷洒对农作物(crop)的直接污染
B. 农作物(crop)从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是
[单选题]最有效的防治食物过敏的方法是( )。
A. 避免疗法
B. 食物口服脱敏疗法
C. 早期喂养方法
D. 食物加工处理方法
E. 代用食物疗法
[单选题]影响农作物(crop)农药残留的因素有
A. 农作物(crop)的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是
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