【名词&注释】
谷氨酸(glutamate)、矿物质(mineral)、居委会(residents committee)、胆固醇含量(cholesterol content)、速度快(fast)
[判断题]在我国，城市的街道、居委会不能构成社区。（ ）
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举一反三：
[单选题]味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。
A. 6．0
B. 7．0
C. 7．5
D. 8．0
[多选题]营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（ ）。
A. 投入
B. 产出
C. 效益
D. 效果
E. 居民接受度
[多选题]在以下食物中胆固醇含量最高的是( )。
A. 猪肉
B. 猪肝
C. 猪脑
D. 猪舌头
[单选题]血液的相对密度在（ ）。
A. 1．05～1．06之间
B. 2．05～2．06之间
C. 10．5～10．6之间
D. 0．05～0．06之间
[单选题]含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（ ）往往不能满足人类需要。
A. 维生素
B. 矿物质
C. 必须氨基酸
D. 脂肪
[多选题]相较于传统土鸡，以下白羽肉鸡生长速度快(fast)的因素中，哪一个不正确( )
A. 食用激素B、科学的饲料配方
B. 标准化的鸡场设施
C. 科学标准化的饲养与管理
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