【名词&注释】
化学试剂(chemical reagent)、溴甲酚绿(bromocresol green)、无机盐(inorganic salt)、硫酸铜(copper sulfate)、缓冲液(buffer)、硫酸钾(potassium sulfate)、玻璃器皿(glassware)、保持稳定(keep stable)、消化液(digestive juice)、来自于(comes from)
[单选题]麦汁总氮的测定中，所要用的主要化学试剂有下列( )。
A. 氢氧化钠、盐酸、酚酞
B. 硫酸、硫酸铜、甲基红
C. 盐酸、硫酸钾、结晶紫
D. 硫酸、硼酸、溴甲酚绿、氢氧化钠
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举一反三：
[单选题]取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样，流量保持在( )且保持稳定(keep stable)。
A. 400-500毫米/分
B. 500-600毫米/分
C. 500-700毫米/分
D. 700-800毫米/分
[单选题]人体所需要的微量元素主要来自于(comes from)食品中的( )成分。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 维生素
D. 无机盐
[单选题]饲料养分存在于任何饲料之中，从分类上讲下列属于饲料养分的是( )。
A. 糖分
B. 氨基酸
C. 碳水化合物
D. 微量元素
[单选题]比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中，量取样品的温度是（ ）。
A. 15℃
B. 20℃
C. 25℃
D. 30℃
[多选题]干燥玻璃器皿(glassware)的方法有( )
A. 晾干
B. 将外壁擦干后，用小火烤干
C. 烘箱烘干
D. 用布或软纸擦干
[单选题]测定锅炉给水硬度>0.5mmol/L应放( )氨一氯化铵缓冲液2滴。
A. 2毫升
B. 3毫升
C. 4毫升
D. 5毫升
[单选题]取某食品消化液(digestive juice)一滴在点滴板上，加0.25mol/L的( )生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。
A. K4Fe(CN)6溶液
B. K2CrO4溶液
C. K2Cr2O7溶液
D. AgNO3溶液
[单选题]相同质量的碳酸钠，基本单元为Na2CO3的物质的量和基本单元为1/2 Na2CO3的物质的量之间的关系是( )。
A. n ( Na2CO3)= n (1/2Na2CO3)
B. n ( Na2CO3)=2 n(1/2Na2CO3)
C. 2n( Na2CO3)= n (1/2Na2CO3)
D. 不确定
[单选题]菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。
A. CFU/g
B. 个/g
C. CFU/mL
D. 个/mL
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