【名词&注释】
亚硝酸盐(nitrite)、矿泉水(mineral water)、比色法(colorimetry)、纯净水(pure water)、辅助性(helper)、个体防护用品(individual protection)、醋酸钠(sodium acetate)、淡盐水(dilute brine)
[单选题]下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉( )。
A. 6.0
B. 7.0
C. 8.0
D. 9.0
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举一反三：
[单选题]为防止中暑应该少量多次饮水，饮用下列那一种为最好。( )
A. 矿泉水;
B. 纯净水;
C. 淡盐水(dilute brine);
D. 淡茶水。
[单选题]按照色谱固定相与流动相的不同状态，色谱分成( )种类型
A. 2
B. 4
C. 3
D. 1
[单选题]重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过（ ）mg为恒重。
A. 0.1
B. 0.2
C. 0.5
D. 1.0
[单选题]利用硫酸再生液浓度以( )左右为宜。
A. 6%
B. 5%
C. 1%
D. 4%
[单选题]个体防护用品(individual protection)只能作为一种辅助性措施，不能被视为控制危害的( )。
A. 可靠手段;
B. 主要手段;
C. 有效手段;
D. 无效手段。
[单选题]酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时，加入的显色剂是( )。
A. 对氨基苯磺酸
B. 盐酸α-萘胺
C. 醋酸钠(sodium acetate)
D. EDTA
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