【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、甲状腺(thyroid)、绿色蔬菜(green vegetable)、饮食习惯、生活方式(life style)、肾小管(renal tubular)、克山病(keshan disease)、鱼肝油(cod liver oil)、具有重要意义(has important significance)、中国居民膳食营养素参考摄入量
[判断题]反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。(判断题)
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举一反三：
[多选题]下列哪种微量元素能有效防治克山病(keshan disease)()
A. Cr
B. Cu
C. Sn
D. Se
E. Mn
[单选题]按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为（ ）ug／d。
A. 600
B. 700
C. 900
D. 1000
[单选题]营养教育是通过改变人们（ ）而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动
A. 生活方式
B. 运动方式
C. 饮食行为
D. 心理平衡
[单选题]人体维生素D的主要食物来源是( )。
A. 鱼肝、鱼肝油(cod liver oil)
B. 牛奶
C. 新鲜水果
D. 绿色蔬菜
[单选题]机体对营养素的需要包括（ ）。
A. 2种水平
B. 3种水平
C. 4种水平
D. 5种水平
[单选题]酱油发酵后可产生原料中不含有的（ ）。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素B12
[单选题]下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是( )
A. 鸡蛋
B. 蔬菜
C. 玉米
D. 面粉
E. 水果
[多选题]下列食物中，属于油脂类坚果的有（ ）。
A. 松子
B. 核桃
C. 莲子
D. 腰果
E. 银杏
[单选题]下列不属于维生素D作用的是（ ）。
A. 促进小肠钙和磷的吸收转运
B. 促进肾小管对钙磷的重吸收
C. 促进骨的钙化和钙溶出
D. 促进甲状腺激素分泌
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