【导读】
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1. [单选题]浮雕图案向外凸的称为()。
A. 平雕 B. 雕刻 C. 浅雕 D. 凸雕
2. [单选题]水油面工艺中，制面坯正确的方法是()
A. 先将水与面混合，再加入油脂和均匀 B. 先将油与面混和，再加入水均匀 C. 先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均 D. 将水、油、面粉一齐混合均匀
3. [单选题]中国的小麦粉及面食技术的出现是在()时期。
A. 春秋 B. 战国 C. 先秦 D. 西汉
