1. [单选题]钙的最好食物来源是( )
A. 鱼类
B. 禽类
C. 坚果类
D. 蛋类
E. 奶类
2. [多选题]孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项( )
A. 补充足够的能量
B. 注意铁的补充
C. 保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给
D. 足够的膳食纤维
E. 补充叶酸
3. [单选题]孕妇缺钙可导致（ ）症。
A. 骨质软化
B. 胎儿低出生体重
C. 先天性痴呆
D. 克丁病
4. [多选题]老年人的生理特点包括()
A. 基础代谢(basal metabolism)下降
B. 体脂增加骨密度下降
C. 消化功能减退
D. 眼球晶体失去弹性易患白内障
E. 合成代谢和分解代谢(catabolism)降低
5. [单选题]某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为( )
A. 25.8
B. 22. 2
C. 19.1
D. 38.8
6. [单选题]“人无诚信不立”是指（ ）。
A. 无论为人还是做事都应该“敬事而信”
B. 做人就必须修身正心
C. 要求统治者“仁民爱物(love people and treasure things)”
D. 一个人不管做什么事，都要尽自己最大的能力
7. [多选题]谷类蛋白质含量一般为()
A. ﹤1%
B. 7%~12%
C. 10%~20%
D. 20%~36%
8. [单选题]主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
A. 维生素B1、B2
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
9. [单选题]三级营养师培训时间不得少于__________学时。
A. 150
B. 200
C. 250
D. 300
10. [单选题]是葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)的重要组成成分。
A. 铁
B. 铬
C. 钙
D. 锰
