
【名词&注释】
生产工艺(production process)、挥发性有机物(volatile organic compounds)、食品卫生(food hygiene)、广泛应用、砷化氢(arsine)、二硫化碳、卫生标准(hygienic standard)、紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)、水中阴离子合成洗涤剂、石油醚萃取(petroleum ether extraction)
[单选题]测定水中阴离子合成洗涤剂的方法很多,但目前广泛应用的为亚甲蓝分光光度法。水中阴离子合成洗涤剂与亚甲蓝染料形成蓝色络合物,可被
A. 石油醚萃取(petroleum ether extraction)
B. 氯仿萃取
C. 环己烷萃取
D. 四氯化碳萃取
E. 己烷萃取
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举一反三:
[单选题]用二硫化碳提取活性炭采集的挥发性有机物时,浸泡时间至少是
A. 15min
B. 30min
C. 1h
D. 1.5h
E. 2h
[单选题]用于检测聚氯乙烯成形品中的氯乙烯的方法是
A. 气相色谱法
B. 高效液相色谱法
C. 紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)
D. 薄层色谱法
E. 滴定法
[单选题]空气中三氧化砷及五氧化二砷的测定原理是在酸性溶液中,先还原成砷化氢,再测定砷化氢,这时测的是几价砷
A. 负三价
B. 正三价
C. 正两价
D. 正五价
E. 负两价
[单选题]食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是
A. 生产工艺粗糙
B. 混入了泥沙
C. 加入了不合卫生标准(hygienic standard)的添加剂
D. 加入了大量的无机盐和微量元素
E. 添加了大量的蛋白质
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