【名词&注释】
主要内容(main contents)、豆制品(bean products)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、牵涉痛(referred pain)、急性肾炎(acute nephritis)、供给量、低脂肪(low fat)、清洁卫生(cleaning and health)、胆结石患者、牛磺酸含量(taurine content)
[单选题]低钠饮食每天钠的摄入量为
A. 400mg以内
B. 450mg以内
C. 500mg以内
D. 550mg以内
E. 600mg以内
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举一反三：
[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。
A. 辣椒
B. 姜、葱
C. 新鲜蔬菜、豆制品
D. 花椒、桂皮
E. 适量饮酒
[单选题]下列食物中胆结石患者应避免食用的是
A. 油煎蛋
B. 豆腐
C. 香菇
D. 黄花菜
E. 烩鱼片
[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。
A. 多吃蔬菜、水果和薯类
B. 饮酒应限量
C. 吃清洁卫生(cleaning and health)、不变质的食物
D. 吃清淡少盐的食物
E. 经常服用钙剂，防止骨质疏松
[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。
A. 组织脂肪酶
B. 胰脂酶
C. 三酰甘油脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶
E. 肝脂酶
[单选题]牛磺酸含量(taurine content)丰富的是( )。
A. 贝类的肉质
B. 鱼类的肉质
C. 家禽的肉质
D. 淡水产品
E. 鸡蛋
[单选题]男性，40岁，聚餐后突发持续性中上腹疼痛，伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛，入院检查血清淀粉酶水平升高，诊断为急性胰腺炎急性期，此时应采取的营养支持措施为( )。
A. 胃肠外营养
B. 低脂肪(low fat)半流质饮食
C. 清流质
D. 匀浆膳
E. 要素膳
[单选题]急性肾炎应限制
A. 动物性食物
B. 熏酱等食品
C. 呈碱性食品
D. 乳类及其制品
E. 蔬菜、水果类
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