减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、实用性(practicality)、动物性食品(animal food)、重要措施(important measure)、双向交流(two way communication)、长时间(long time)、覆盖面、食品保藏(food preservation)、超低温冷冻(deep freezing)、动物性食物(animal foods)

[单选题]减少冷冻动物性食物^{(animal foods)}营养损失的重要措施是

A. 快速冷冻，缓慢融化
B. 缓慢冷冻，快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻^{(deep freezing)}，快速融化
E. 急火快炒

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]微波加热的特点包括(　　)。

A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌

[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。

A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流

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