【导读】
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1. [单选题]蛋白质有许多生理功能，但是( )不属于蛋白质的生理功能。
A. 解毒 B. 免疫 C. 提供热量 D. 清除体内的自由基
2. [单选题]食品冷藏的温度是( )。
A. 11—20℃ B. 0—10℃ C. -20—0℃ D. 25℃以上
3. [单选题]札干是用( )、水和糖粉调制而成的制品。
A. 杏仁片 B. 玉米片 C. 奶油 D. 明胶片
