【名词&注释】
机械设备(mechanical equipment)、食物中毒(food poisoning)、猕猴桃(kiwifruit)、维生素A(vitamin a)、有毒有害物质污染
[单选题]南京香肚一般需要经( )的冷风干燥时间。
A. 10天
B. 20天
C. 30天
D. 40天
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举一反三：
[单选题]下列水果中，血糖指数较低的水果是( )。
A. 西瓜
B. 柚子
C. 猕猴桃
D. 香蕉
[单选题]由于春夏气温较高，食品调味原则以( )为好。
A. 清淡
B. 浓郁
C. 清香
D. 苦涩
[单选题]引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，不包括()的食物。
A. 可食状态
B. 正常摄入数量
C. 经口摄入
D. 已知有毒
[单选题]蛤蜊中含量最多的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素B2
[单选题]厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的墙距，要求厨房的机械设备、原料仓库的货物离墙的距离应为()厘米以上。
A. 10~20
B. 20~40
C. 40~60
D. 50~80
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