【名词&注释】
活性中心(active center)、高锰酸钾(potassium permanganate)、食物中毒(food poisoning)、药理作用(pharmacological action)、重铬酸钾(potassium dichromate)、生化需氧量(biochemical oxygen demand)、辣椒红素(capsanthin)、罐头食品、新生儿期(neonatal period)、参考答案
[单选题]儿童脑发育开始减慢、脑的大小达到成人的80%的年龄期是
A. 新生儿期(neonatal period)
B. 婴儿期
C. 幼儿期
D. 学龄前期
E. 学龄期
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举一反三：
[单选题]在一定条件下用强氧化剂如高锰酸钾、重铬酸钾等氧化水中有机物所消耗的氧量为
在一定条件下用强氧化剂如高锰酸钾、重铬酸钾等氧化水中有机物所消耗的氧量为
A. 溶解氧含量SXB
B. 溶解氧含量
C. 化学耗氧量
D. 生化需氧量
E. 复氧量
F. 水中微生物产气量
[多选题]目前已知的维生素A原是
A. 玉米黄素
B. 番茄黄素
C. 辣椒红素(capsanthin)
D. β胡萝卜素
E. 叶黄素
[单选题]强心苷治疗心力衰竭的主要药理作用是
A. 降低心肌耗氧量
B. 正性肌力作用
C. 使已扩大的心室容积缩小
D. 减慢心率
E. 减慢房室传导
[多选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（ ）。
A. 发酵食品和罐头食品
B. 肉类、禽类、蛋类、奶类
C. 剩饭、凉糕、奶制品
D. 海产品及凉拌腌菜
E. 各种食品
[单选题]酶活性中心的必需基团不包括( )
A. 半胱氨酸的巯基
B. 组氨酸的咪唑基
C. 谷氨酸的侧链羧基
D. 酪氨酸的苯基
E. 丝氨酸的羟基
[单选题]采集飘尘的采样高度是
A. 0.5m
B. 1.0m
C. 1.5m
D. 3～5m
E. 5～15m
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