【名词&注释】
脂肪组织(adipose tissue)、环境温度(ambient temperature)、绿色蔬菜(green vegetable)、绝经期(menopause)、骨密度(bone mineral density)、多发性神经炎(polyneuritis)、保鲜期(freshness storage life)、保鲜膜(fresh-keeping film)、基础代谢(basal metabolism)、腓肠肌(gastrocnemius)
[单选题]可部分在肠内细菌合成的维生素是( )
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
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举一反三：
[多选题]老年期主要的生理变化特点为（ ）。
A. 基础代谢(basal metabolism)下降
B. 脂肪组织增加，瘦体组织减少
C. 消化功能减退
D. 体内水分增加，骨密度升高
E. 妇女绝经期后雌激素分泌水平下降
[多选题]维生素K含量较高的食物有()
A. 菠菜
B. 母乳
C. 肝脏
D. 甘蓝
E. 大米
[单选题]假如某膳食调查人群的平均能量摄入量2200 Kcal，该人群的折合标准人系数0.90，则该人群折合标准人的能量摄入量为（ ）。
A. 1980 Kcal
B. 2200 Kcal
C. 2444 Kcal
D. 以上选项均错误
[多选题]某人干心悸气短、食欲减退、倦怠无力、有多发性神经炎，腓肠肌(gastrocnemius)压疼，头疼失眠、头晕等病症，此人可能患有()
A. 维生素B1缺乏病
B. 癫皮病
C. 维生素B2缺乏病
D. 维生素A缺乏病
[单选题]防止油脂酸败不可采取的措施是（ ）。
A. 控制油脂水分含量
B. 低温储藏
C. 采用密封，不透光的容器
D. 加人防腐剂
[单选题]家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是（ ）。
A. 食物应分类、整理后冷藏
B. 生熟分开，或用保鲜膜(fresh-keeping film)包好
C. 畜禽内、虾类等保鲜期(freshness storage life)为1个星期
D. 冰箱应定期清洁
[单选题]不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是( )
A. 油炸类食品
B. 汽水可乐类食品
C. 熟食卤味类食品
D. 烧烤类食品
[单选题]为婴幼儿测量坐高时选择宽度适宜的坐板和合适的足踏板高度，目的是（ ）
A. 以免测量时受试者向前滑动
B. 影响测量值的准确性
C. A与B选项均正确
D. A与B选项均错误
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