【导读】
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1. [单选题]蔗糖单独加热至( )时熔融，继续加热则脱水。
A. 120℃ B. 140℃ C. 160℃ D. 180℃
2. [单选题]食盐安来源不同，可分为( )等多种。
A. 海盐、湖盐、井盐 B. 海盐、湖盐、加工盐 C. 海盐、井盐、加工盐 D. 海盐、井盐、湖盐、矿盐
