【名词&注释】
老年人(aged)、青少年(adolescent)、淀粉酶(amylase)、饮食习惯、生活方式(life style)、生活水平(living standard)、植物性食物(plant food)、消化系统发育、动物性食物(animal foods)、越多越好
[多选题]关于老年人营养需求特点正确的是( )
A. 老年人容易出现正氮平衡
B. 蛋白质供应应越多越好
C. 老年人容易发生血糖增高
D. 膳食中应增加复合碳水化合物比例
E. 脂肪供能比以20-30%为宜
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举一反三：
[多选题]健康生活方式不包括( )。
A. 合理膳食
B. 高强度运动
C. 心理平衡
D. 戒烟戒酒
E. 使用补品
[单选题]婴儿（ ）个月涎腺发育完善。
A. 2～3
B. 1～2
C. 3～4
D. 4～5
[单选题]动物性食物(animal foods)和植物性食物(plant food)在膳食构成中的比例是划分（ ）的最重要的依据。
A. 膳食结构
B. 膳食营养水平
C. 饮食习惯
D. 生活水平
[单选题]根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应（ ）。
A. >O
B. =0
C. <0
D. ≤0
[单选题]当老年人某种营养素摄入量达到EAR水平，那就意味着（ ）。
A. 他缺乏这种营养素的概率是0．5
B. 他缺乏这种营养素的概率是1．0
C. 他缺乏这种营养素的概率是0
D. 都不对
[多选题]下列氨基酸属于非必需氨基酸的是
A. 赖氨酸
B. 甘氨酸
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸
E. 色氨酸
[单选题]以动物性食物(animal foods)为主的膳食结构容易导致（ ）。
A. 身体瘦弱
B. 营养不良
C. 营养过剩
D. 贫血
[单选题]正常成人体内不易缺乏维生素K的原因之一是（ ）。
A. 绿叶蔬菜吃的多
B. 饮乳制品多
C. 谷物吃的多
D. 水果吃的多
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