下列食物中毒中属于化学性的是( )。

【名词&注释】

马铃薯(potato)、永久性(permanent)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、视神经(optic nerve)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、河豚毒素(tetrodotoxin)、化学性(chemical)、听神经(auditory nerve)、亚油酸含量(linoleic acid content)、植物性食物中毒

[单选题]下列食物中毒中属于化学性^(chemical)的是( )。

A. N-亚硝胺
B. 3-硝基丙酸
C. 龙葵素
D. 河豚毒素
E. 单端孢霉烯族化合物

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举一反三：

[单选题]酒中甲醇含量过高可引起中毒，对甲醇毒性最敏感的是

A. 肝
B. 肾
C. 听神经^{(auditory nerve)}
D. 视神经
E. 造血系统

[单选题]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是

A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 葵酸
E. 丁酸

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