数据库中可以有空行和空列。（ ）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、饮食习惯、理论联系实际(theory with practice)、不一致(inconsistency)、植物性蛋白(phytalbumin)、相结合(combination)、脚气病(beriberi)、厉行节约(practise economy)、蛋白质摄入量(protein intake)、动物性蛋白质(animal protein)

[判断题]数据库中可以有空行和空列。（ ）

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举一反三：

[多选题]培训应遵循的原则包括__________。

A. 课堂讲授为主
B. 理论联系实际
C. 专业知识和技能培训兼顾
D. 全面培训与重点提高相结合
E. 厉行节约^{(practise economy)}

[单选题]家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。

A. 食物结存量
B. 食物购进量
C. 食物废弃量
D. 个人饮食习惯

[单选题]膳食调查某人群平均蛋白质摄入量^{(protein intake)}80g，折合标准人系数0．94，则该人群折合标准人的

A. 蛋白质摄入量^{(protein intake)}为（ ）。
B. 75．2g
C. 80g
D. 85．1g
E. 以上选项均错误

[单选题]评价食谱的蛋白质来源主要指（ ）。

A. 动物性蛋白质^{(animal protein)}的比例
B. 植物性蛋白质的比例
C. 优质蛋白质的比例
D. 豆类蛋白质的比例

[单选题]维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是( )。

A. 维生素A——视黄醇
B. 维生素E——生育酚
C. 维生素B1——抗脚气病^(beriberi)因子
D. 维生素D——抗坏血酸

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