食物中的自然致癌物除外(　　)。

【名词&注释】

精氨酸(arginine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、有机磷(organophosphorus)、食物中毒(food poisoning)、放射线(radiation)、血凝素(hemagglutinin)、致癌物质(carcinogenic substance)、黄樟素(safrole)、发生变化

[单选题]食物中的自然致癌物除外(　　)。

A. 黄樟素^(safrole)
B. 苏铁素
C. N-亚硝基化合物
D. 蕨类
E. 多环芳烃类化合物

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举一反三：

[单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是(　　)。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖

[单选题]不会引起食物中毒的是( )。

A. 植物血凝素^{(hemagglutinin)}
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮

[单选题]对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是(　　)。

A. 苏氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 谷氨酸
E. 精氨酸

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