【名词&注释】
淀粉酶(amylase)、污染物(pollutants)、光谱法、粗纤维(crude fiber)、化学作用(chemical action)、原子化效率(atomization efficiency)、中性洗涤剂(neutral detergent)
[单选题]火焰原子吸收光谱法的原子化效率(atomization efficiency)通常为
A. 1%
B. 5%
C. 10%
D. 15%
E. 20%
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举一反三：
[单选题]食品粉碎后，在中性洗涤剂(neutral detergent)和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 粗纤维
[单选题]通过物理、化学和生物的作用，微量有机污染物进入水体后能降解和消失，说明该水体有
A. 氧化能力
B. 还原能力
C. 自净能力
D. 清除能力
E. 分解能力
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