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炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重

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  • 【名词&注释】

    核黄素(riboflavin)、心理活动(mental activity)、方差分析、观察者、卫生防疫、社区卫生(community health)、具体内容(concrete contents)、劳动能力(working capacity)、尼克酸(niacin)、参考答案

  • [多选题]炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重

  • A. 核黄素
    B. 尼克酸(niacin)
    C. 硫胺素
    D. 蛋白质
    E. 无机盐

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  • 举一反三:
  • [多选题]双盲法的具体内容(concrete contents)
  • A. 试验组和对照组均了解自己所属组别
    B. 试验组和对照组均不了解自己所属组别
    C. 研究对象不了解自己所属组别,观察者也不知道研究对象所属组别
    D. 研究对象及观察者均了解研究对象所属组别
    E. 以上均不是

  • [单选题]下列关于职业病的论述,错误的是
  • A. 职业性有害因素作用于人体而引起的疾病
    B. 职业性有害因素引起的人体不能代偿的疾病
    C. 职业性有害因素引起的健康损害,并影响劳动能力(working capacity)
    D. 所有职业病都是需赔偿的疾病
    E. 职业性有害因素是职业病的唯一病因

  • [单选题]表现为心理活动的动力特征
  • A. 能力
    B. 气质
    C. 性格
    D. 人格
    E. 行为

  • [多选题]以上哪项属于主动监测
  • A. 预防性消毒
    B. 卫生防疫部门开展的传染病漏报调查
    C. 行为危险因素监测
    D. 以医院为基础的监测系统
    E. 单病种如流行性感冒、艾滋病、出血热、伤寒等的监测

  • [多选题]1967年,Tolonen对粘纤厂接触CS2的333名工人和造纸厂333名无CS2接触的工人进行调查并随访5年,其中接触CS2工人中心肌梗塞发生25例,无CS2接触工人有7例发生心肌梗塞该研究为( )。
  • A. 现况研究
    B. 病例对照研究
    C. 队列研究
    D. 类实验
    E. 流行病学实验

  • [多选题]下列常用的统计指标和统计方法中,可用于定量资料的是
  • A. 均数
    B. 标准差
    C. t检验
    D. 方差分析
    E. 以上都是

  • [单选题]社区卫生服务的专项内容是
  • A. 预防早死
    B. 慢性非传染性疾病的控制
    C. 改变不良的生活方式与行为
    D. 防治传染病
    E. 消灭贫困

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