【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、空气污染(air pollution)、环境效应(environmental effect)、妊娠高血压综合征(pregnancy induced hypertension)、二硫化碳、重要因素(important factors)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、密切相关(closely related)、参考答案、糖原分解(glycogenolysis)
[多选题]各种燃料除可燃成分以外，还含有各种杂质，这些杂质往往是造成空气污染的重要因素，煤的主要杂质是
A. 镉
B. 氟
C. 氮化物
D. 硫化物
E. 铅
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举一反三：
[单选题]用标准血清检测血型时，如果受检测者红细胞与A型血清发生凝集，而与8型血清不发生凝集，则受检者的血型是
A. A1型
B. A2型
C. B型
D. AB型
E. O型
[多选题]与机体抗氧化密切相关(closely related)的营养素
A. 铜、锌、锰
B. β-胡萝卜素、硒
C. 维生素A、维生素维生素E
D. 都是
E. 都不是
[多选题]属于天然色素的是
A. BHA
B. 亚硝酸钠
C. 山梨酸钾
D. 焦糖
E. 糖精钠
[多选题]易引起妊娠高血压综合征的毒物是
A. 铅、汞、三氯乙烯
B. 苯、汽油、二硫化碳
C. 汽油、二硫化碳
D. 石棉
E. 二氧化硅
[单选题]关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是
A. 蛋白质含量高
B. 蛋白质中蛋氨酸含量较多
C. 富含不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)
D. 磷脂含量较多
E. 碳水化合物在体内较难消化
[单选题]胰岛素的生理作用是
A. 抑制蛋白质的合成，促进其分解
B. 抑制脂肪的合成，促进其分解
C. 抑制肝糖原的合成
D. 促进糖原分解(glycogenolysis)和异生
E. 促进全身组织对葡萄糖的利用
[多选题]既是环境质量评价的基础又是环境质量评价方法的是( )。
A. 比值法和评分法
B. 数理统计法
C. 环境效应指数法
D. 排毒系数法
E. 等标污染负荷法
[多选题]膳食调查中获得资料精确度最低的是
A. 称重法
B. 查账法
C. 回顾询问法
D. 化学分析法
E. 负荷试验法
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