【名词&注释】
指示剂(indicator)、质量检查(quality inspection)、操作方法(operation method)、氟化钠(sodium fluoride)、消耗量(consumption)、硫酸铜(copper sulfate)、沉淀剂(precipitant)、亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide)、氟化钾(potassium fluoride)、光吸收定律
[单选题]气相色谱法毛细管柱与填充柱相比的优点有
A. 毛细管柱比填充柱节省载气，灵敏度高
B. 毛细管柱有分流，不污染检测器
C. 毛细管柱柱效高，峰形窄
D. 毛细管柱进样量少，省样品
E. 毛细管柱长度长，分离效果好
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举一反三：
[单选题]直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是
A. 滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显
B. 在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide)，可保证终点变色明显
C. 滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
D. 样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
E. 样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂(precipitant)
[单选题]测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的
A. 氟化钠单晶片
B. 氟化镧单晶片
C. 氟化硼单晶片
D. 氟化锗单晶片
E. 氟化钾(potassium fluoride)晶体片
[单选题]分光光度法的基本原理是光吸收定律，即
A. 吸光度与液层厚度成正比
B. 吸光度与液层厚度及溶液浓度成正比
C. 吸光度与液层厚度及溶液浓度的乘积成比例
D. 吸光度与溶液浓度成正比
E. 吸光度与液层厚度及溶液浓度成反比
[单选题]在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是
A. 水分
B. 乳糖
C. 脂肪
D. 蔗糖
E. 还原糖
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