【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、生理功能(physiological function)、氯化钾(potassium chloride)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、运动神经(motor nerve)、硫化锌、食品营养价值、可行性。、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、高血压的患病率(prevalence rate of hypertension)
[判断题]铁的生理功能包括参与体内氧的运送和呼吸组织过程。（ ）
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]食品强化的要求是( )，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
A. 明确对象和目的
B. 接受强化食品的人数多
C. 保证食品卫生
D. 强化食品营养价值高
[多选题]下列指标示属于比的是()。
A. 某班女生人数占全班的56.9%
B. 某地性别比例是105%
C. 某小区高血压的患病率(prevalence rate of hypertension)是10%
D. 某地2005年贫血发病率为8%
E. 某班性别比例是105：100
[单选题]酱油和面酱之所以有咸味，是由于某种物质，他就是（ ）。
A. 氯化钠
B. 氯化钾
C. 氯化铁
D. 硫化锌
[单选题]计算食物血糖生成指数时，常用（ ）作为比较基准。
A. 蔗糖耐量面积
B. 乳糖耐量面积
C. 葡萄糖耐量(glucose tolerance)面积
D. 果糖耐量面积
[单选题]不限制进食的健康初孕妇女体重增长的平均值为（ ）。
A. 12．5kg
B. 15kg
C. 14．3kg
D. 25kg
[多选题]下列属于细菌性食物中毒共同临床表现（ ）。
A. 潜伏期短
B. 腹泻
C. 腹痛
D. 恶心
E. 运动神经麻痹
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/9jxovw.html
