【导读】
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1. [单选题]将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为()。
A. 茶点 B. 编组点心 C. 席点 D. 配套点心
2. [单选题]中国的小麦粉及面食技术的出现是在()时期。
A. 春秋 B. 战国 C. 先秦 D. 西汉
3. [单选题]每克单糖在体内完全氧化可产生( )千焦耳的热量。
A. 38.6 B. 27.8 C. 21.6 D. 16.2
