1. [多选题]“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状，严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉，以下做法正确的是( )
A. 从外观上看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红
B. 含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离
C. 含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷
D. 含瘦肉精的猪肉，整头猪的瘦肉率(lean meat percentage)大于50%
2. [单选题]肥胖儿童课间供应一次饮料，甜昧剂百分含量相等，添加哪种为好（ ）。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 乳糖
3. [单选题]人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（ ）。
A. 糖醛酸途径活性太低
B. 缺乏UDPG脱氢酶
C. 缺乏占洛糖酸内酯氧化酶
D. 缺乏古洛唐酸脱氢酶
4. [多选题]针对不同人群，钙的适宜摄入量(adequate intake)符合中国营养学会建议的有()。
A. 孕晚期钙的适宜摄入量(adequate intake)为1200mg/d
B. 乳母膳食钙AI为1200mg/d
C. 老年人钙的适宜摄入量(adequate intake)为800～1000mg/d
D. 成人钙的适宜摄入量(adequate intake)为800mg/d
E. 幼儿钙的适宜摄入量(adequate intake)为800mg/d
5. [单选题]饮酒应限量，“限量”是指（ ）。
A. 成年男性一天引用酒的酒精量不超过20g，女性不超过10g
B. 成年男性一天引用酒的酒精量不超过22g，女性不超过17g
C. 成年男性一天引用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g
D. 成年男性一天引用酒的酒精量不超过28g，女性不超过20g
