1. [单选题]在生产加工中达到质量要求所采取的技术和管理活动叫做()。
A. 质量保证
B. 质量控制
C. 质量管理
D. 质量体系
2. [单选题]西点师考试中在图案造型中，常见的色彩配合方法有()配合、邻近色配合、明暗色配合等。
A. 异类色
B. 同类色
C. 亮丽色
D. 差异色
3. [单选题]用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。
A. 海三鲜
B. 净三鲜
C. 半三鲜
D. 肉三鲜
