1. [单选题]CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。
A. 50%
B. 55%
C. 60%
D. 68%
2. [单选题]萎凋槽萎凋，一般（ ）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。
A. 1～2小时
B. 3～4小时
C. 4～5小时
D. 6～10小时
3. [单选题]液体授粉时，液体中加糖是为了（）。
A. 增加花粉活力
B. 防止花粉破裂
4. [单选题]将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。
A. 茶叶初制
B. 茶叶精制
C. 茶叶深加工
D. 茶叶拼配
5. [单选题]是调整人们职业活动中各种关系的行为规范。
A. 道德
B. 纪律
C. 职业道德
D. 法律
6. [单选题]鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（ ）。
A. 绿茶初制
B. 红茶初制
C. 白茶初制
D. 青茶初制
7. [单选题]适合所有微生物的特殊体征是()
A. 他们是多细胞的
B. 细胞有明显的核
C. 只有用显微镜才能观察到
D. 可进行光合作用
8. [单选题]大树移栽时，一般土球直径以树木胸径的()倍为标准。
A. 3
B. 5
C. 7
D. 15
9. [单选题]卵胎生(ovoviviparity)的昆虫是以_____作为营养体。
A. 母体营养
B. 卵黄
C. 取食植物
D. 捕食昆虫
10. [单选题]缺少合成氨基酸能力的微生物称为( )
A. 原养型
B. 野生型
C. 营养缺陷型
D. 突变型(mutant)
