【导读】
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1. [多选题]食源性疾病监测应该包含以下内容
A. 分析．解释．发布信息 B. 及时报告 C. 采取公共卫生活动 D. 系统．连续收集疾病信息 E. 开展预警
2. [多选题]谷类的基本结构为( )。
A. 谷皮 B. 糊粉层 C. 胚乳 D. 谷胚 E. 胚芽
