1. [多选题]计算体质指数时需要的数据有( )。
A. 性别
B. 年龄
C. 身高
D. 体重
2. [多选题]社区居民营养与健康资料的收集途径包括（ ）。
A. 营养知识讲座(knowledge lectutes)
B. 收集现在的统计资料
C. 访谈
D. 专题讨论(focus group discussion)
E. 调查问卷
3. [多选题]谷类蛋白质含量一般为()
A. ﹤1%
B. 7%~12%
C. 10%~20%
D. 20%~36%
4. [多选题]容易混杂在粮食中的有毒种子有( )。
A. 麦角
B. 西米
C. 麦仙翁子
D. 槐子
E. 毛果洋茉莉子
5. [单选题]关于硒的生理功能，以下描述不正确的是（ ）。
A. 调节甲状腺激素代谢
B. 甲基化硒化物可抑制癌细胞(cancer cell)生长
C. 活化各种酶系
D. 可能有抗肿瘤作用
