镂空雕刻造型是一种()的雕刻方法。

【名词&注释】

原材料(raw material)

[单选题]镂空雕刻造型是一种()的雕刻方法。

A. 普通
B. 创新
C. 传统
D. 特殊

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]原材料的规格、质量和原材料的()是决定出材率高低的两大因素。

A. 特殊香味
B. 组织形态
C. 处理技术
D. 感官指标

[单选题]保证菜肴的脆嫩和入味是( )的其中一个作用。

A. 原料上浆挂糊
B. 菜肴勾芡
C. 菜肴调味
D. 干货涨发

[单选题]动物内脏飞水的方法是：把切改好的原料放进沸水中，用( )加热片刻，捞起，用清水冲洗。

A. 猛火
B. 中火
C. 中慢火
D. 慢火

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/9jdp94.html