描述碳水化合物代谢正确的是（ ）。

【名词&注释】

肝细胞(hepatocyte)、慢性病(chronic disease)、胆固醇(cholesterol)、体育锻炼(physical exercise)、准确度(accuracy)、麦芽糖(maltose)、丙酮酸、母乳喂养(breast feeding)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)

[单选题]描述碳水化合物代谢正确的是（ ）。

A. 葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生成葡萄糖-1-磷酸
B. 果糖和麦芽糖在肝中转变为葡萄糖
C. 葡萄糖经酵解最终生成丙酮酸
D. 1分子葡萄糖经无氧酵解生成1个分子ATP

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举一反三：

[单选题]经常进行体育锻炼的中小学生要保证蛋白质的摄入，其中优质蛋白的供给应占蛋白质总量的（ ）。

A. 1/3
B. 1/2
C. l／2～1/3
D. l/2—2/3

[多选题]下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是( )

A. 能促进消化
B. 酸牛奶中的蛋白质易消化吸收^{(digestion and absorption)}，钙不易消化吸收^{(digestion and absorption)}
C. 降低胆固醇
D. 抑制肠道内细菌繁殖

[单选题]根据下列内容，回答题。

A. 张女士的孩子就要6个月大了，她坚持母乳喂养^{(breast feeding)}，孩子长得很好，她听说孩子6个月后如果辅食添加不当会影响健康，特别想咨询相关的问题：
B. 6个月大时可添加的食物是（ ）。 查看材料
C. 面包
D. 肉泥
E. 蛋黄泥
F. 烂菜

[多选题]下列哪几项是食物频率法的特点( )

A. 量化准确度高
B. 量化准确度不高
C. 简单费用低
D. 可作为研究慢性病与营养关系的依据
E. 反映长期营养素^(nutrient)的摄取模式

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